Efter gammel østeuropæisk tradition har vi forvandlet vores kartofler til udsøgt vodka. At lave vodka af kartofter er en stort set overstået æra, da produktionen er noget mere besværlig og bekostelig, end når man bruger hvede, byg eller rug. Kartoflerne er dyrket her på gården, hvor de efter en grundig vask er blevet skåret i tern og kogt. Herefter er massen kølet ned til ca. 65 grader og tilsat en smule kværnet, friskmaltet byg. De naturlige enzymer i byggen begynder straks at nedbryde stivelsen i kartoflerne og efter nogen tid er det, der før var en stivelsesholdig sej mos, blevet til en tyndtflydende dessertsød væske, som nu kan sættes over og gære i tanke. Efter et års tid er "kartoffelvinen," der har et alkoholindhold på 5-6%, sendt til Nordisk Brænderi, hvor den er blevet destilleret utallige gange for at sikre den reneste form for alkohol.
Funfact! Der går 9 kg kartofler til en frydefuld flydende festfremkaldende flaske.
Vodkaen er blød, nærmest cremet, og med en tydelig sødme - en perfekt avec, som den er, gerne nedkølet, eller som en luksuriøs medspiller i dine drinks.
Indhold: 50 cl
Alkohol %: 40 vol.
