Produktbeskrivelse
Denne brændevin med lakridsrod er noget helt særligt. Efter mange års forsøg er det endelig lykkedes os selv at dyrke lakridsrod – og dette er den allerførste spiritus, hvor vi bruger den.
Den er skabt på vores dobbeltdestillerede æblesprit og ægte, friskdyrket lakridsrod fra haven. Rødderne gendestilleres nænsomt, så du får en klar og naturlig lakridsprofil, der straks vækker minder om at tygge i tørrede rødder som barn.
Smagen har den dybe, rene lakrids — men også et mere komplekst udtryk: støvet bark, skovbund, en let svampet varme og et næsten fugtigt, jordet præg. Det er en brændevin med terroir og historie, helt uden kunstig lakrids-sødme.
Let kølefiltreret, så den forbliver klar og ren, også når den serveres iskold.
Tappet ved 39 % vol. i 70 cl.
Smagsnoter
-
Næse: Lakridsrod, bark, mos, skovbund og tørrede svampe.
-
Smag: Ren lakrids med dyb, jordet undertone, støvet bark og mild naturlig sødme.
-
Eftersmag: Lang, tør og varm med vedvarende lakrids og skovnoter.
(“Støvet bark” og “skovbund” er FANTASTISKE sensoriske nøgleord – de bliver i teksten, fordi de er så unikke.)
Serveringsforslag
-
Servér iskold — perfekt til smørrebrød med roastbeef, leverpostej, svampepostej eller mørke, krydrede oste.
-
Særlig god til den danske jule- og vinterfrokost med røget kød og kraftigere retter.
-
Oplagt til cocktails med mørk profil: lakrids–martini, Nordic Old Fashioned eller med æblemost og citron.
-
En “snaps” for folk, der egentlig ikke drikker snaps – fordi den smager af natur og barndom.
