Produktbeskrivelse
Vores Absinthe Blanche er en kompromisløs og raffineret fortolkning af den klassiske hvide absint. Den er kraftfuld og potent, men samtidig elegant og præcis i sit udtryk. Anisen står klart og rent i centrum, understøttet af en subtil, velafbalanceret bitterhed og en tydelig, naturlig sødme – helt uden tilsat sukker.
Absinten er kun grovfiltreret, hvilket betyder, at der naturligt kan forekomme udfældning af æteriske olier, især ved lav temperatur eller ved tilsætning af vand. Det er et kvalitetsstempel og et tegn på høj aromatisk intensitet og minimal behandling.
Sødmen opleves næsten bolcheagtig, som klar anis og fennikel, der folder sig ud i både næse og mund. Den høje alkoholprocent bærer aromaerne og giver struktur, men overdøver aldrig urterne.
Tappet ved 62 % vol. i 50 cl flaske. En Absinthe Blanche for kendere – og for dem, der vil opleve absint i sin klare, ufarvede og mest ærlige form.
Smagsnoter
-
Næse: Intens anis, lakrids, fennikel og rene, kølige urter.
-
Smag: Kraftfuld, men balanceret. Masser af anis, let bitterhed og naturlig sødme uden sukker.
-
Eftersmag: Lang, varm og aromatisk med bolcheagtig anis og tør elegance.
Serveringsforslag (let justeret)
-
Nydes klassisk med iskoldt vand, langsomt tilsat – olierne vil udfælde sig og frigive aromaerne.
-
Kan også nydes rent i meget små mængder for maksimal intensitet.
-
Fantastisk i klassiske absint-cocktails som Sazerac eller Death in the Afternoon.
-
En oplagt spiritus for aniselskere og absintentusiaster.
