Produktbeskrivelse
Absinthe Verte er vores mest komplekse og dybdegående absint. Den er lavet på 15 forskellige urter, alle dyrket på gården, og destilleret på samme dobbeltdestillerede æblesprit som vores Blanche. Resultatet er en kraftfuld og lagdelt smagsoplevelse, hvor urterne spiller sammen i et levende og nuanceret udtryk.
I forhold til Blanche fremstår Verte mere tør og struktureret, med mindre oplevet sødme og større urtekompleksitet. Den er – som Blanche – helt uden tilsat sukker og kun grovfiltreret, hvilket betyder, at der naturligt kan forekomme bundfald og udfældning af æteriske olier. Det er et tegn på høj aromatisk koncentration og minimal forarbejdning.
Absinthe Verte er intens, fyldig og ærlig. En absint for kendere, der søger dybde, bitterhed, urter og balance – frem for sødme.
Tappet ved 66,6 % vol. i 50 cl flaske.
Smagsnoter
-
Næse: Friske og tørrede urter, anis, bittergrønt, fennikel og let harpiks.
-
Smag: Tør, kompleks og lagdelt med markant urteprofil, anis i balance og tydelig struktur.
-
Eftersmag: Lang, tør og aromatisk med vedvarende urter og bitter elegance.
Serveringsforslag
-
Nydes klassisk med iskoldt vand, langsomt tilsat.
-
For en mere afrundet oplevelse kan den serveres med en smule simpelsirup og isvand, så urterne åbner sig uden at overdøve strukturen.
-
Fantastisk i klassiske absint-cocktails, hvor tørhed og urtedom er i fokus.
-
Ideel til absintentusiaster og spiritusnørder, der ønsker kompleksitet frem for sødme.
