Produktbeskrivelse
Poire à Sucre er en af vores mest eksklusive eau de vie – skabt på sukkerpærer fra ét enkelt træ i haven. Træet er næsten 100 år gammelt og bærer en lille, men utrolig aromatisk frugt. Høsten er foregået over tre uger, hvor pærerne blev plukket præcis, når de var fuldmodne og fyldt med aroma.
Frugten er gæret som pulp for at bevare al naturlig smag og derefter nænsomt dobbeltdestilleret for at opnå en ren, koncentreret og lysfrugtig spiritus. Resultatet er en raffineret eau de vie på 43,5 % vol., tappet i 70 cl – og produceret i meget begrænset mængde.
Dette er en hyldest til håndværk, terroir og et helt særligt træ, der leverer en kvalitet, man kun sjældent smager.
Smagsnoter
-
Næse: Elegant og klar pærearoma, blomstrede nuancer og let honning.
-
Smag: Intens og ren sukkerpære, lys frugtighed, silkeblød tekstur og høj aromatisk dybde.
-
Eftersmag: Lang, delikat og vedvarende med krystalklar pære.
Serveringsforslag
-
Servér stuetempereret i tulipanformet glas.
-
Perfekt til fine dessertserveringer, især med pære, mandel, vanilje eller lyse oste.
-
Brug et par dråber som eksklusiv aromatisk top i cocktails.
-
En oplagt gave eller samlerflaske for spiritusentusiaster.
