Det man spiser er man selv

Det man spiser er man selv

345,00 DKK

Vejl. udsalgspris 345,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

Den vigtigste bog i dit liv! - Udkommer 3 nov.! 

Efter 3 års arbejde er vores lille forlag snart klar med en ny udgivelse.

Det, vil du måske mene, er lidt af en tilsnigelse, og hvis du sidder og er et stykke oppe i alderen, så kunne jeg måske have tilbøjelighed til at give dig ret. Denne bog er nemlig ikke rettet mod dig, denne bog er rettet mod dine børn, eller dine børns børn, deres venner og alle andre unge mennesker.

Bogen lægger ud med at fortælle om, hvad der sker med kroppen, når vi spiser, og den tager læseren letforståeligt gennem de processer, der finder sted i organismen, når man indtager mad og drikkevarer. Og ikke mindst hvad der sker, når det, man indtager, er af underlødig karakter. Den del af bogen bygger op til næste afdeling, som omhandler tilblivelsen af de forskellige grupper af fødevarer. Med ballasten fra første afsnit er læseren rustet til at forstå, hvorfor det ikke er ligegyldigt, hvad det er, man spiser og drikker, og ikke mindst hvordan oprindelsen af fødevarerne sætter præg på vores omgivelser - jord, luft, klima, planter, husdyr, insekter og andre vildtlevende dyr, medmennesker og vand. Den sidste tredjedel af bogen er fyldt med hele 54 opskrifter på nemme retter, brød, kager og tilbehør (uden kød for det får de kommende generationer brug for at kunne håndtere), som kan laves af hele familien. Tanken er, at det skal være en brugsbog, der kommer i hænderne igen og igen. Ikke et reolarrangement.

Formålet med bogen er at informere unge som ældre om, hvordan vores fødevaresystem fungerer. Hvad det har af betydning, om de vælger at fylde kurven med friske økologiske grøntsager eller den højtforarbejdede færdiglagsagne fra supermarkedets køledisk. Det kan være sjovt at lave mad, men man skal også motiveres til det. Det er denne bogs fornemste opgave. Vi lever i en tid, hvor der bliver lavet mindre og mindre mad i de små hjem, og hvor industrien, der leverer færdigretterne og halvfabrikata til takeaway-spisestederne, er dem, der træffer valget om, hvad der skal i vores maver. Og én ting er helt sikker - de træffer ikke deres valg ud fra, hvad der er godt og sundt for os, men udelukkende ud fra hvad der kan gøre deres aktionærer glade. Den kamp må og skal vi tage op! Vi skal tage selvbestemmelsen over vores mad tilbage, og der er kun én måde: Lav din egen mad. Denne bog er et glimrende sted at starte den rejse.

I det hele taget er bogen, trods den oprindelige målgruppe med store børn og unge, for alle. En dannelsesbog. Den er vildt og provokerende illustreret hele vejen igennem og bygget op med faktabokse, der på pædagogisk vis lige ridser det vigtigste fra siderne op. Man kan bladre og læse hist og pist eller tage den til sig fra begyndelsen. Det har været et mål at gøre bogen så appetitvækkende som muligt, og jeg synes, det er lykkedes over al forventning.

"Det man spiser er man selv" er ca. 350 siders kærlighed til ordentlig mad og en vis skepsis til det, man spiser, især til det industrielle landbrugs produkter og påvirkningen af husdyr, mennesker, jord, vand, luft, natur og klima. Formatet er ret stort, så det er en moppedreng. En varig bog i hardback fra trykkeriet på Gyllingnæs.

Bogen har forord af Christian Puglisi, og illustrationerne er udført af Hjortefar aka Mads Hjort. Udgivelsen forventes at være en af de første dage i november.