Produktbeskrivelse
Eau de Vie de Marc – Druekvas er vores nordiske fortolkning af den klassiske marc-tradition. Den er skabt på de sparsomme presserester fra vores mousserende druevine. Vi presser altid nænsomt, og derfor ender vi med et fast, rent og aromatisk gæret druekvas, der danner grundlag for denne spiritus.
Kvaset bliver dobbeldestilleret, som traditionen foreskriver, men vi går bevidst efter et mildere og mere afrundet udtryk – uden at slippe den rå, bombastiske karakter, der gør marc til en af vinverdenens mest markante frugtbrændevine.
Resultatet er en aromatisk, kraftfuld og samtidig tilgængelig eau de vie på 41,3 %, tappet i 70 cl. En vinbondes destillat i sin reneste form.
Smagsnoter
-
Næse: Druemost, let tannin, fermenteret frugt, urteagtige og let krydrede nuancer.
-
Smag: Tør, varm og klassisk marc-profil med drueskind, kerner og mild bitterhed.
-
Eftersmag: Lang, varm og markant – men rundere og mere behagelig end traditionel marc.
Serveringsforslag
-
Servér stuetempereret som digestif.
-
Fantastisk til kraftige oste, mørk chokolade eller nøddebaserede desserter.
-
Et oplagt valg for vin- og marc-entusiaster, der ønsker en mere moderne og mild udgave uden at miste karakter.
